Yakes Telkom

Karbohidrat merupakan salah satu komponen utama dalam makanan yang berperan sebagai sumber energi bagi tubuh. Sebagai bagian dari kelompok utama zat gizi, karbohidrat terdiri dari gula, serat, dan pati. Saat dikonsumsi, karbohidrat akan diubah oleh tubuh menjadi glukosa (gula darah), yang kemudian dimanfaatkan sebagai bahan bakar untuk menghasilkan energi.

Karbohidrat terbagi menjadi dua jenis:

1. Karbohidrat Sederhana → Cepat dicerna dan diubah menjadi gula. Contohnya:

• Monosakarida: Sirup, madu, minuman kemasan, permen.
• Disakarida: Gula tebu / gula pasir, laktosa.
• Gula alkohol: Sorbitol, mannitol.
• Oligosakarida: Biji-bijian rafinasi (contohnya makanan berbahan dasar tepung, seperti: mie, jajanan pasar, dan roti).

2. Karbohidrat Kompleks → Dicerna lebih lambat dan memberi energi dan rasa kenyang lebih lama. Contohnya:

• Polisakarida: Biji-bijian (beras/nasi, oat, dan gandum), umbi-umbian (seperti kentang, ubi jalar, singkong, dan talas), kacang-kacangan (seperti buncis, kacang merah, kacang kedelai, dan kacang tanah.
• Serat: Sayuran dan buah tinggi pektin, seperti apel, jambu biji, jeruk, dan barley.

Karbohidrat Terbaik Saat Puasa

Selama puasa, tubuh membutuhkan gizi yang tepat untuk menjaga energi dan penting untuk menerapkan pola makan dengan gizi seimbang. Pastikan asupan karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral terpenuhi dalam setiap hidangan sahur dan berbuka. Mengonsumsi berbagai jenis makanan pokok, lauk pauk kaya protein, serta memperbanyak sayur dan buah-buahan sangat dianjurkan.

Selain itu, menjaga hidrasi tubuh dengan minum air putih yang cukup antara waktu berbuka hingga sahur sangat penting untuk mencegah dehidrasi. Hindari makanan yang terlalu asin, pedas, atau berlemak tinggi, serta minuman berkafein seperti kopi dan teh, karena dapat meningkatkan rasa haus saat berpuasa.

Dengan menerapkan pola makan seimbang dan menjaga asupan cairan, tubuh dapat tetap sehat dan bertenaga selama menjalankan ibadah puasa.

Asupan Karbohidrat untuk Sahur
Agar tetap bertenaga selama puasa, pilihlah makanan sahur yang dapat memberikan energi bertahan lama yaitu makanan yang mengandung karbohidrat kompleks ditambah protein, lemak dan serat. Misalnya, Anda bisa mengonsumsi oatmeal dengan buah, telur rebus, atau roti gandum dengan selai kacang. Selain itu, karbohidrat kompleks seperti nasi merah juga merupakan pilihan yang baik karena dicerna lebih lambat, sehingga membantu memberikan rasa kenyang lebih lama.

Asupan Karbohidrat untuk Berbuka

Pilihlah kurma atau buah untuk berbuka puasa, karena cepat mengembalikan energi setelah seharian berpuasa namun tetap mengandung serat. Hindari konsumsi takjil-takjil yang terlalu manis seperti kolak, cendol, jajanan pasar dalam jumlah banyak, karena dapat menaikkan kadar gula darah secara drastis terutama pada pasien diabetes. Setelah berbuka ringan, konsumsi karbohidrat kompleks pada makanan utama untuk menjaga energi tetap stabil. Hindari makan berat secara langsung agar pencernaan tetap nyaman.

Memilih karbohidrat yang tepat saat puasa adalah kunci agar tetap bertenaga dan menjalani ibadah dengan optimal. Pastikan sahur dengan karbohidrat kompleks agar kenyang lebih lama. Yuk, mulai terapkan pola makan sehat selama puasa agar tubuh tetap kuat dan bersemangat! Jangan lupa bagikan informasi ini agar lebih banyak orang bisa menjalani puasa dengan energi maksimal.